本動画は『印度カリー子のスパイスカレー教室』（2020年刊、誠文堂新光社）に掲載されているレシピについて、動画で作り方を紹介するものです。印度カリー子さん自らがカレー作りを実演しながら、カレーの特徴や調理工程について解説しています。
《パラクキーマカレー［ほうれん草とひき肉のカレー］について》
みんな大好きなひき肉のカレーです。
ひき肉をできるだけほぐしながら炒めるのがコツ。
ほうれん草は加熱すると色が黒ずむので、最後に加えてさっと炒めましょう。
仕上げのテンパリングで香りを引き出すのがポイントです。
※材料や作り方は、動画内や概要欄でもご紹介しているので、書籍をお持ちでない方もご利用いただけます。
サンプル動画はこちらで覧いただけます。
《本製品のご利用方法》
※レシピ動画は動画共有サイト「vimeo」上でのストリーミング再生となります。
※レシピ動画本体はダウンロードされません。
本製品をご購入いただくと、購入時にご登録いただいたメールアドレス宛に、レシピ動画視聴チケット（PDF）が発信されます。
チケットに記載されたURLをクリックすると、レシピ動画がご覧いただけます。