本動画は『印度カリー子のスパイスカレー教室』（2020年刊、誠文堂新光社）に掲載されているレシピについて、動画で作り方を紹介するものです。印度カリー子さん自らがカレー作りを実演しながら、カレーの特徴や調理工程について解説しています。
《ビーフカレー［トマト風味の牛肉カレー］について》
インドでは、イスラム教徒で、ノンベジの人（非菜食主義者）が多い地域では牛肉も食べます。
大ぶりの牛肉にトマトの酸味がマッチしたスープ状のカレーです。
青唐辛子で辛みを添えました。
見た目よりさっぱりとした味わいで、肉のうまみがダイレクトに楽しめます。
食べ応えも十分です。
※材料や作り方は、動画内や概要欄でもご紹介しているので、書籍をお持ちでない方もご利用いただけます。
サンプル動画はこちらで覧いただけます。
《本製品のご利用方法》
※レシピ動画は動画共有サイト「vimeo」上でのストリーミング再生となります。
※レシピ動画本体はダウンロードされません。
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