{"product_id":"52576","title":"キャロットケーキ大好き！","description":"著者：小関 由美（コセキ ユミ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e英国菓子ブームのなかでも、スコーンと肩を並べる人気のお菓子、キャロットケーキ。イギリスでは昔から定番のお菓子として、ティーハウスや家庭で親しまれてきましたが、ここ数年、日本でも人気のお菓子となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキャロットケーキはアメリカ式もありますが、本書ではイギリス式をベースとした「紅茶にあうキャロットケーキ」をご紹介します。解説はイギリス文化に詳しい小関由美さん。既刊『スコーン大好き！』（誠文堂新光社）でも、英国菓子の文化的背景やスコーンの楽しみ方をご紹介してきましたが、今回はキャロットケーキにフォーカスをあてます。キャロットケーキの発祥など歴史的な知識から、最近のイギリスのキャロットケーキ事情もお届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書のメインであるキャロットケーキのレシピをご提供いただくのは、イギリス式のキャロットケーキを作り続けられている人気店、予約のとれない料理教室の皆様です。それぞれのレシピには、こだわりとおいしさの秘密がつまっています。材料の吟味、ニンジンのすり下ろし方はどうするのがベストか、決め手となるスパイスの配合は？ なるほど納得の配合、工程、職人の技術を惜しみなく見せていただいています。人気店では売り切れてしまうことも多いキャロットケーキですが、本書を参考にぜひご自宅で作ってみませんか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e掲載店・教室\u003cbr\u003eモーニングトン・クレセント東京／ザ・ロイヤルスコッツマン／ハムステッドティールーム／スコーン専門店Abbey／Beau\u0026amp;Bon／紅茶＆英国菓子専門店Cha Tea／ティールームグランドツアー／サロン・ド・テ・ルルー／メルローズアンドモーガン／ネコヤベイクスタンド／ハウスオブポタリー／ティールームシャレトンネ／タイニーフルーツキッチン／マユズラボ／菓子 巡り／アンティークティールームマリッジ　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e26\/10\/05発売\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e▼書籍の詳細はこちら▼\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.seibundo-shinkosha.net\/book\/cooking\/100271\/\"\u003eキャロットケーキ大好き！| 株式会社誠文堂新光社 (seibundo-shinkosha.net)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"誠文堂新光社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41391011430464,"sku":"52576","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/8512\/5184\/files\/52576.jpg?v=1790930882","url":"https:\/\/seibundo-store.com\/en-in\/products\/52576","provider":"誠文堂の直売所","version":"1.0","type":"link"}