特集 信州から考える日本の唐辛子文化
本特集では、多くの在来品種が栽培・利用されている長野県の唐辛子文化を歴史、地理、農学といった観点から多面的に描くことをとおして、日本における唐辛子と人とのかかわりを展望していく。
特集 犬から見た近代化──猟犬からペットへ
ペットや家畜として最も身近な動物、犬を取り巻く人間社会について取り上げる。猟犬や南方熊楠が飼っていた犬の話、トレーニングなどから人と犬の間柄を探る。
24/11/25発売
▼書籍の詳細はこちら▼
BIOSTORY Vol.42 信州から考える日本の唐辛子文化| 株式会社誠文堂新光社 (seibundo-shinkosha.net)