本動画は『印度カリー子のスパイスカレー教室』（2020年刊、誠文堂新光社）に掲載されているレシピについて、動画で作り方を紹介するものです。印度カリー子さん自らがカレー作りを実演しながら、カレーの特徴や調理工程について解説しています。
《バターチキンカレー［鶏肉のバター風味カレー］について》
元は宮廷料理の一つで、北インドを代表するカレーです。
日本でも人気が定着しています。
玉ねぎは使わず、生クリームとカシューナッツのコクと風味でクリーミー感も一段とアップ。
ナン、チャパティやフランスパンとよく合います。
※材料や作り方は、動画内や概要欄でもご紹介しているので、書籍をお持ちでない方もご利用いただけます。
サンプル動画はこちらで覧いただけます。
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※レシピ動画は動画共有サイト「vimeo」上でのストリーミング再生となります。
※レシピ動画本体はダウンロードされません。
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