スコーン大好き！／小関由美／160頁
イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。
各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。
本書では、今日本で注目を集めているティールームや、予約が取れない人気のお菓子教室など15名の、とっておきのレシピ集です。
つくり方はもちろん、スコーンへのこだわりや、材料を決めるポイント、レシピ開発の裏側など、お菓子づくりに役立つテクニックがもりだくさん。
スコーンをおいしく仕上げる「コツ」も惜しみなく公開。
スコーンだけでなく、各ティールーム・お菓子研究家が得意とするイギリス菓子のレシピも充実。
スコーンにあわせる紅茶の楽しみ方、著者ならではのイギリスの食文化についても理解が深まる一冊です。
https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/21015/
小関 由美（コセキ ユミ）
出版社勤務などを経て、文筆業に従事。
1989年の渡英以来、文筆のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。
主な著書に『英国コッツウォルズをぶらりと歩く』（小学館）、『英国アフタヌーンティー＆お菓子』（講談社）、『英国ティーハウスのオールデイ・メニュー』（文化出版局）などがあり、英国文化に関する多くの著作を執筆。
NHK文化センターにて講師も務める。