本動画は『印度カリー子のスパイスカレー教室』（2020年刊、誠文堂新光社）に掲載されているレシピについて、動画で作り方を紹介するものです。印度カリー子さん自らがカレー作りを実演しながら、カレーの特徴や調理工程について解説しています。
《スリランカンチキンカレー［スリランカ風鶏肉のカレー］について》
スリランカのカレーはスープ状のものが多く、よく煮込むのが特徴的です。
このカレーは香り高く、さらっとしているのに濃厚な味わいが楽しめます。
「ツナパハ」と呼ばれるミックススパイスが香りの決め手。ぜひ手作りしてください。
※材料や作り方は、動画内や概要欄でもご紹介しているので、書籍をお持ちでない方もご利用いただけます。
サンプル動画はこちらで覧いただけます。
《本製品のご利用方法》
※レシピ動画は動画共有サイト「vimeo」上でのストリーミング再生となります。
※レシピ動画本体はダウンロードされません。
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